Dr. José Ramón Verde Calvo
Profesor - Investigador del área de Productos Naturales en el Depto. de Biotecnología en la división de CBS de la UAM-I. Sus líneas de investigación derivan en los Alimentos Fermentados, Enología y Rutas Metabólicas para la elaboración de Teobromina. Sus especialidades son: la Fermentación de vinos, color del vino a través del añejamiento y el Análisis Fisicoquímico Cromotográfico.