Biotecnologías de los Alimentos

Dr. José Mariano García Garibay
Profesor Investigador en el área de Alimentos del Departamento de Biotecnología de la UAMI. Es Químico Farmacéutico Biólogo, con orientación Tecnología de Alimentos por la Facultad de Química de la UNAM. Maestría en Ciencia de Alimentos. Universidad de Reading, Inglaterra. Doctorado en Biotecnología. Universidad Nacional Autónoma de México. Sus líneas de investigación son: Biotecnología de productos lácteos y levaduras y la enzimología aplicada a los alimentos. Pertenece al Sistema Nacional de Investigadores nivel II.